そうまの日常

ステーキで肉充電!?

今日は “大寒”ですね

寒さに負けない体力を付けるために我々も たまにはステーキで“肉充電”しているんです(^0^)
もちろんお客さんにお出しするヒレやロース肉ではありませんが
ヒレ肉に余分に付いてくる“カイノミ”という部分です。
牛肉の中で一番上等なヒレ肉やロース肉には肉質は及びませんが
当店のヒレ肉に付いているんですから 充分すぎるほど美味しいんです(^^;)