お客様来店日記美味しいの力(チカラ)

“美味しい”の力【8】

常連さんが先日、どこかのレストランで食事をしたそうです。
そのお店の感想を聞いたら 「味に迷いがありましたね」と、そして
うちのお店を「ここは味に迷いがなくてビシッと決まっていますもんね」と、
それに対してオーナーが「もう何十年もやっているから開き直っているんですよ?」と、

お客さんにそう思って貰えるまで お客さんからどれだけの
「美味しい」「美味しかった」の言葉をいただいたのでしょう?
我々にとってお客さんの「美味しい」は 味の素(科学調味料ではありません^^;)で
エネルギーの源なんです!
「美味しい」の力はやっぱり凄いんです(^0^)/

真鯛のマリネ