ステーキレストランそうまのステーキ

そうまに100歳の方がご来店!?

Posted カテゴリー: そうまの日常

昨年(2009)5月の話になりますが
1975年開店して以来、ついに100歳を過ぎた方がそうまに来店してくれました。!!

いままで 喜寿・米寿のお祝いや90歳を過ぎたお客様がお孫さんや息子・娘さんと
ご家族の方の誕生日のお祝いなどでステーキを食べに来店されるのは たびたびお見受けしましたので
そうなると 100歳の方も来ていただけないかと 思っていましたが

当店はステーキ専門店なので 無理かなと思っていました。

だから 来店されお歳をうかがって「ホントに!?」
しかも お昼の昼洋膳(スープ・サラダ・パン・ステーキ120g・シャーベット・プリン・コーヒー)
全部きれいに召し上がっていただきました。ビックリです。

お帰りの際には 店主が「あやかりたい、あやかりたい」と何度も握手をしていただき
誠にありがとうございました。
記憶に残る一日でした。

ステーキの食後に 冬限定、スイートポテト

Posted カテゴリー: そうまの日常調理・料理

冬限定のスイートポテト

大きな 千葉県の紅東(べにあずま)という品種のさつまいもを
オーブンでじっくり2時間位焼きます。

そうまのスイートポテト  そうまのスイートポテト

ほっくほくに焼き上がったら 熱いうちに裏ごしします。

そうまのスイートポテト  そうまのスイートポテト

あとは 砂糖やラム酒などを加えて テリーヌ型につめて
また じっくりと1時間~2時間オーブンで焼きます。

そうまのスイートポテト
さらに お客様の食事の最後にあわせて温めて(焼いて)
なつかしい味に仕上げたアイスクリームを添えて 完成です。
溶けたアイスクリームがソースになって熱々のスイートポテトがさらに美味しくなります(^-^)

そうまのスイートポテト

ステーキの後にはしっかりしたものですけど“デザートは別腹”と言いますから…(笑)