ステーキレストランそうまのステーキ

美味しいの力 【6】

Posted カテゴリー: 美味しいの力(チカラ)

葉山に移転する前のお店はステーキをお客さんの目の前で焼く “鉄板焼き” だったので
お客さんの会話を耳にする時が多かったのですけど お客さんが…
ステーキを食べながら「〇〇の寿司は旨いな!」とか、「蕎麦だったら〇〇だよね!」と、
他の食べ物の話をしているのをよく聞きました。

若い時は「ステーキ屋に来て寿司やお蕎麦の話をしてるなんて!?」
「どうしてそんな話をするんだろう?」って思っていましたが
今ではお客さんの気持ちがよ~く分かります。

それは 美味しいものを食べると他の美味しい記憶がよみがえるからなんです。
美味しいものを食べると 頭の中が美味しいもので満たされているんでしょうね!?
美味しいの力ってすごいですね!

「おいしい」のちから【5】

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お陰さまで 当店は41年目の営業になります。

本当に長い間 お客さんからとても沢山「美味しい」と言って貰えて
お店を続けてくることが出来ました。

例えは全く違いますが
三波春夫さんが言った有名な「お客様は神様です」ということの意味が
4~5年前から、分かってきたように感じています。

おそらく長い間ず~っとお客さんの拍手や喝采をいただきながら歌手を続けて来て
その拍手や喝采のお陰で今の自分がある!という最大の感謝の気持ちを表した言葉なんでしょう。

当店にしてみれば それが「おいしい」というのに当てはまると思うんです。

お客さんがお帰りの時は「有り難うございました!」と言いますが
先日 常連さんに「いつも有り難うございます!」と言ったら
常連さんが「こちらこそ いつも美味しいものを有り難う」と言ってくれました。

「おいしい」のちからはほんとに凄いんです!
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