カテゴリーアーカイブ: 美味しいの力(チカラ)

常連さんが先日、どこかのレストランで食事をしたそうです。 そのお店の感想を聞いたら 「味に迷いがありましたね」と、そして うちのお店を「ここは味に迷いがなくてビシッと決まっていますもんね」と、 それに対してオーナーが「も…

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ステーキレストランそうまのステーキ

ごく稀にですけど うち(そうま)でステーキを食べて涙を流されるお客さんがいるんですよ!? お店を始めてからもう40年以上経ちますが 数人、そういうお客さんがいました。 聞いてみると 連れの方との会話でそうなったのではない…

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ステーキレストランそうまのステーキ

葉山に移転する前のお店はステーキをお客さんの目の前で焼く “鉄板焼き” だったので お客さんの会話を耳にする時が多かったのですけど お客さんが… ステーキを食べながら「〇〇の寿司は旨いな!」とか、「蕎麦だったら〇〇だよね…

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お陰さまで 当店は41年目の営業になります。 本当に長い間 お客さんからとても沢山「美味しい」と言って貰えて お店を続けてくることが出来ました。 例えは全く違いますが 三波春夫さんが言った有名な「お客様は神様です」という…

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ステーキレストランそうまのステーキ

お陰さまで 当店は41年目の営業になります。 本当に長い間 お客さんからとても沢山「美味しい」と言って貰えて お店を続けてくることが出来ました。 (この前のブログのような「おいしい」もいだだきましたけど…^^;) 例えは…

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ステーキレストランそうまのステーキ

もう15年以上来続けてくれているお客さんが 「ここは私にとって、薬局だからね!」 と、嬉しい言葉をいただきました。 心身が疲れた時に うちに来てステーキを食べると元気が回復されるそうです。 “美味しい”ということはほんと…

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オマールエビ

大分前になりますが 「最近 プレッシャーがプレジャーに変わってきました」とこのブログで書きました。 お客さんには “絶対に”「美味しい」と思ってもらわなければならないので (そう思っていても お客さんの嗜好のことなので …

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