そうまの日常

“おふくろの味”に近づいてきました。

去年の4月からお店でお新香のぬか漬けを作り始めましたが
大分 “おふくろの味”に近づいてきたように思っています。

お店の空気にも馴染んで お客さんにも「美味しい」と言ってもらえる出来栄えになりました。

あ、糠床の丁度良い居場所も見つかりました!
今は お店のワイン庫のなかで気持よく過ごしています(^-^)