カテゴリーアーカイブ: 公式ブログ

たまに黒毛和牛ステーキ肉がヒレ ロース共に同じ牛のものを仕入れている時があります 肉屋さんが持ってきたお肉で美味しそうな物を選んでいるとそうなっている場合があるんです。 肉屋さんの話では同じ牛なのでヒレ・ロースともに同じ肉質と思っていると ロース肉が良いからヒレ肉も同じように良いとは限らない牛もある…

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明けましておめでとうございます 営業は明日4日のディナーから始めます 本年も どうぞ宜しくお願い致します お正月早々に大変な地震が起きてしまいましたが 能登半島地震の被害に遭われた皆様にはくれぐれもご自愛ください 心よりお見舞い申し上げます。

お蔭様で2023年の営業も無事に終えることが出来ました 今年も1年間有り難うございました。 皆様 良い年をお迎えください。 尚、新年は4日(木)のディナーより始めます。 ホームページのWeb予約も30日~3日までは対応いたしかねますのでご了承くださいますようお願いいたします。 ※ホームページからのご…

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ステーキレストランそうまでは、2010年1月29日から、2018年12月31日までの約8年間 徒然なるままに そうまの日常や、お客様の来店日記、素材や調理・料理の事について ブログを書いていました。 ホームページの移管や リニューアルを経て この度、その「過去ブログ」が復活・再掲載したことをご報告し…

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