【和牛とは…】
和牛と表示する事が認められているのは、黒毛和種・褐毛和種・無角和種・日本短角種の4種類と、この4種間の間の交雑種だけです。
でも生産されるのは殆ど黒毛です(95%位)
日本で生まれ育っても、ホルスタインやその(ホルスタインとの)交雑種は国産牛と表示され和牛と呼ぶ事はできません
【和牛とは…】
和牛と表示する事が認められているのは、黒毛和種・褐毛和種・無角和種・日本短角種の4種類と、この4種間の間の交雑種だけです。
でも生産されるのは殆ど黒毛です(95%位)
日本で生まれ育っても、ホルスタインやその(ホルスタインとの)交雑種は国産牛と表示され和牛と呼ぶ事はできません