そうまののステーキの“タレ”とサラダの“ドレッシング”は
創業以来ずっと同じなので
２０年・３０年と来店され続けているお客様や １０年・１５年ぶりのお客様が
ステーキもそうですがタレやドレッシングも
「相変わらず 美味しかった」と言ってくれます。
ですが 実は 少しづつ変わっています。たとえば
お醤油は 前は 濃い口醤油だけだったのが
減塩醤油と合わせたり、マスタードやケチャップなどの
調味料を変えたり、加えなくなった材料もあります。
その時に「変わらず おいしい」とよろこんで頂くために
今のお客様の嗜好に合うように
変わっていくものと思っています。
