以前、テレビで料理研究家の先生が
「調理と料理」というお話をしていました。
「調理とは？」理(ことわり)を調べること
「料理とは？」理(ことわり）を料られたもの
という意味だそうです。
(漢字を見れば もっともな事なのですが^^;）
そう言われてみれば いつも「どれくらい？」を
気にして作っています。
どれくらいの量？ どれくらいの火加減で？
どれくらい焼く？煮る？蒸す？などです。
そして「どれくらい？」を料られて
料理の出来上がりです。
日本語は芸がこまかいですね。
調理と料理