カテゴリーアーカイブ: そうまの日常

この左右の2枚の牛肉。 見た感じでは さほど違いはなく、特に代わり映えはしませんが … いざ 食べてみると大違い!やっぱり味見は何よりも大切!! 賄い( 味見 )は、品質管理をする上で 最も大切な  &#82…

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和風ステーキのタレでありながら … ステーキが出るまでのいい “ ツマミ ” になると … 時折、ステーキをお出しした時には タレのお皿が「 空になっている!」なんて方も、いらっしゃいます。

うち(そうま)は“母の日”は人気があるようで ご家族でお見えのお客さんが多いのですが “父の日”はやはりネクタイなどのプレゼントが多いのでしょうか?ご家族のお客さんは今一つだったのですが 最近 お父さんにも… ということ…

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先日ご案内した葉山の “花の木公園” のツツジ、大分咲いてきています。 今度の土・日あたりが満開になりそうですから お近くの方はぜひ!おすすめですよ~(^-^) 写真ではごく一部しか写せませんが ほんとに綺麗なんですよ!

最近は動画が流行っているみたいですね うちも素人ながら 時々、短いスナップムービーを作っています。 どうぞご覧ください。 また、“そうま”のYou tubeのサイトもありますから お時間がある時にご覧になっていただけたら…

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葉山の“花の木公園” のツツジ

毎年4月の終わりごろから咲き始める 葉山町役場の “花の木公園” のツツジが早くも咲き始めていました。 まだ 桜の花も咲いているので珍しいツツジの花と桜の花のツーショットになりました(^-^) 葉山に来たらぜひ、見に行っ…

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そうまのステーキでお祝いを

今月(3月)は中学や高校卒業のお子さんを卒業祝いで来店してくれるご家族が多いんですが お子さんはほんとにリラックスして美味しそうに食べてて嬉しそうに見えます。 入学や入社までの暫くの間 たっぷり好きなことが出来ますからね…

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ステーキレストランそうまのステーキ

うち(そうま)は常連さんでも一年に数回程度の来店なのですが 今年1月に初めて来店されたお客さん、 その後 そのお客さんは今迄 一週間に一度のペースでステーキを食べに来てくれているんです!? 「どうしても食べたくなっちゃう…

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長くお店を続けていると たまに10年20年前、子供の頃に親御さんに連れて来てもらったお客さんがご夫婦やご家族でステーキを食べに来てくれることもあるんです。 子供の頃の美味しかった思い出が残っているのはとても嬉しいですねー…

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当店には やはり誕生日や結婚記念日のような機会に来られるお客さんが多いように思います 先日、ご両親の結婚記念日のお祝いにと 若い娘さんがステーキをご馳走しようと来店されました。 そのご家族は こちらから見ていて なんとも…

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