ぬか床がやってきた。
以前、このブログで紹介したと思いますが 当店のお新香は 創業以来、４０年近くオーナーの母が漬けていたんですが 母も９２歳になり、さすがに毎日漬けることが難しくなってきました。 ですから４月の終わり頃にぬか床をお店に持って…
お久しぶりです(^-^;)
５月・６月とブログをお休みしてしまいました(_ _) ツツジの投稿からもう 梅雨も明けそうなこの頃ですね。 今年も和風ステーキにお付けしているニンニクが 皮が多くて身が小さい新にんにくの時期になってます。 いつもは青森産…
お店の“さつき”2014
今年も 元気にお店のさつきが咲いてきました。 今年はお店の中にも咲いています(*^｡^*)
花の木公園の“つつじ”も…
葉山の町役場の花の木公園のつつじも大分咲いてきました。 今週の週末はさらに暖かくなるみたいなので 一気に満開になりそうです。 湘南国際村のつつじは標高が高いのでまだのようです。
長くお店（そうま）をやっていると…
先日、３５年ぶりくらいに当時の常連さんがご家族みんなで来て下さいました！ その方は数年前に来店の予約を頂いていたのですが その時は積雪でお店の営業が出来なかったために来店が叶わなかったので ずっと気になっていました。 当…
雪の日のあとは…
雪の日のあとは ちょっとしたミニミニ雪まつりをやっています(*^｡^*) 終了日はお天道様が決めてくれます（笑）
“美味しい”のちから【3】
大分前になりますが 「最近 プレッシャーがプレジャーに変わってきました」とこのブログで書きました。 お客さんには “絶対に”「美味しい」と思ってもらわなければならないので （そう思っていても お客さんの嗜好のことなので …
明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。 今日からまた新しい年の“ステーキレストラン そうま” がはじまります。 去年は元旦にお参りしたのにもかかわらず 思いもよらずお店を一ヶ月もお休みしたから 今年は一年間 息災に笑顔でお店に…